2024年西班牙巴塞罗那国际食品和饮料展览会创新奖——最令人惊讶的口味和形式

2024年西班牙巴塞罗那国际食品和饮料展览会（Alimentaria & Hostelco 2024），约有 3,200 家参展公司参加，净面积达 100,000 平方米，设有 7 个展馆，几乎占据了整个 Fira de Barcelona Gran Vía 场馆。接待超过 100,000 名专业观众，其中 25% 为国际观众，重申其作为促进商业、国际化和网络化主要平台的领导地位。

2024 年创新奖的获奖产品包括维生素蛋白质奶昔、枣子番茄酱、一系列高蛋白即食食品或采用回收车窗玻璃瓶装的滋补品。这些奖项旨在表彰最具创新性的产品。 Alimentaria & Hostelco 的部门，该活动将在下周四之前将巴塞罗那变成食品创新之都。

Mixprice 的Foodie是一种均衡代餐奶昔，以乳制品为基础，含有 26 种维生素和矿物质，蛋白质含量高，是 Innoval 批准的功能性食品（旨在提供健康益处）之一。 Fripozo 还凭借其一系列高蛋白预制菜肴（泰式面条和烤肉串）以及网红 Carlos Ríos 的品牌Realfooding赢得了认可，该品牌推出了不含添加糖或甜味剂的枣子番茄酱。Delicass pâtés 100% 蔬菜和天然成分，还因其对健康和可持续发展的贡献而荣获两个类别奖项。

食品行业创新的另一个重要载体是创造新的口味和形式来给消费者带来惊喜。在这一领域，Innoval 授予雀巢三个类别的奖项，因为其巧克力棒充满了让您回到童年的味道，例如玛丽亚饼干或菲律宾饼干。Cotrading还因其原创的脆皮椒盐卷饼而获奖，该椒盐卷饼以海盐、芝麻、蜂蜜和芥末调味。 Curius凭借 Match 赢得了奖项，这是一种装在方形可持续瓶子中的滋补品，由酒瓶和回收的车窗制成。

最后，里奥哈公司Exprimer凭借无需任何巴氏灭菌的蘑菇或番茄汤新鲜产品而获奖；Miguel Vergara集团 凭借安格斯牛肉培根赢得了肉类和餐饮业的胜利；和Carretilla en conserved，两道新菜一分钟就做好了：蛤蜊和无须鳕肉丸。

获奖者是从展会上展出的产品中选出的，该展会的食品区汇集了 300 多种创新食品和饮料。

下届展会时间：2026年3月23日-26日

展会地点:西班牙      巴塞罗那

展会行业:食品

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